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食用油概念多 咋挑選很困惑
核心提示稻米油、玉米油、深海魚油；還原流失精華，均衡攝入營養……昨日，記者走訪市場發現，一日三餐需要使用的食用油不斷有新的品種上市，也帶來瞭新的概念。這在給消費者提供瞭更多產品的同時，也帶來瞭如何挑選的煩惱。1 新品迭出“稻米油？大米也能榨出油來？”昨天上午，在省城一傢大型超市，一些市民看著貨架上的一款稻米油互相詢問。記者看到，5升裝的稻米油單價為100多元，在同等重量的食用油中價格處於比較高的水平。銷售人員說，這是食用油中最新上市的品種，對於具體情況他們也比較陌生，隻能依據產品說明向消費者進行介紹。調和油裡房屋信貸公告現值查詢信貸年息借貸增貸轉貸除瞭常見的谷物調和油、花生調和油，還出現瞭深海魚油調和油；橄欖油則和葵花油“合並重組”，成瞭橄欖葵花油……記者走訪省城市場看到，食用油貨架上不斷出現新的品種。“經常被問住。”一位常姓銷售人員對記者說，新品種食用油上市速度加快，導致自己向消費者介紹時也不時被難住。對於這些“新生代”食用油，有消費者抱著嘗鮮的態度購買，但購買量比較小。幾傢超市的工作人員告訴記者，目前仍是傳統的花生油等銷量較大。不過，隨著認知度的逐漸增加，一些較早前上市的新品種食用油的銷量也呈現出增加的趨勢。 2 挑選不易“天賜營養源，帶來好精神”“易消化，含有豐富的維生素”“口味好，利於心腦血管”……由於人們越來越註重營養健康，很多食用油也在圍繞這一點做文章。尤其是新的品種，更是借助技術創新、營養均衡、食用健康等來吸引消費者的註意，似乎都有讓消費者非選不可的理由。這讓不少消費者產生瞭挑花眼的感覺。“食用油的品種現在真是太多瞭，好像都應該買。”正在超市挑選食用油的趙女士說，尤其是新品種，看著廣告挺誘人，但產品是否真如廣告所言，心裡沒什麼底。“包裝上的標簽寫著什麼飽和脂肪酸之類的成分，但看瞭也是似懂非懂。”旁邊一位老人這樣說道。記者采訪瞭解到，很多市民購買食用油主要是靠經驗和口味來決定，對於新品種則比較茫然。 3 新品選擇對於消費者的困惑，我市質監部門有關人士表示，挑選食用油最簡單的辦法是看等級，質量等級從高到低依次為一級、二級、三級、四級。對於消費者關註的新品種，建議購買100%純正食用油，而不是調和油。這是因為，我國目前尚未制定統一的食用調和油國傢標準，對調和油配料比例沒有做出統一的規定。由於調和油的產品配方不強制公開，一些企業為瞭降低成本，采用成本較低的油種作為調和油的主要成分，卻隨意誇大宣傳成本較高的油的含量。據介紹，雖然食用油品種不同，但食用油主要是由各種脂肪酸構成的。例如，橄欖油、茶籽油中單不飽和脂肪酸含量比較高，玉米油、葵花子油中富含亞油酸，大豆油富含亞油酸和a亞麻酸……這些成分對人體功用不同，消費者可根據自身情況進行選擇。本報記者 何寶國
新聞來源http://news.hexun.com/2012-11-07/147676903.html
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